洞藏白酒和窖藏白酒有什么区别?哪种藏酒方式?
窖藏酒和洞藏酒的主要区别如下： 1、储存地点不同 窖藏酒主要储存在：地下、岩洞、半地下的酒窖内； 洞藏酒主要储存在：山洞、溶洞内。 2、储存环境不同 窖藏酒的储存环境：酒窖的温度要求四季温差不宜过大，也就是冬暖夏凉，通风良好； 洞藏酒的储存环境：洞内温度、湿度相对恒定，受季节和气候的影响比较小。 3、储存效果不同 窖藏酒的储存效果：帮助催熟，酒越放越醇香;陶坛密封贮存，保证酒呼吸到外界的空气，与外部环境相互作用。 洞藏酒的储存效果：经过长期、复杂、缓慢的物理化学反应，酒的辛辣味及不良气味逐渐消失、减轻，使酒体变得柔顺、醇和，香味协调，出现陈酒的独特风味，起到除去新酒味的老熟作用。 来源：-窖藏 来源：-洞藏兼香白酒
30度白酒窖藏有效果吗?
30度白酒存放几年，也是可以喝的，不会产生有害物质。不过，30度白酒存放几年后，白酒水解厉害，香味会变得寡淡。 但不建议贮存这样度数的白酒。 30度白酒算是低度白酒，这个酒度贮存时间过久，酸增酯减。 所以说30度白酒窖藏并没有什么价值的。
42度白酒窖藏有效果吗?
42度白酒窖藏有效果很好。度白酒窖藏刚酿造出来的白酒都含有硫醇等挥发性的硫化物，同时也含有醛类等刺激性强的挥发性物质，而这些物质在窖藏期间能够自然挥发。 所以要经过一定的时间后，几乎检测不出酒中硫化物的存在，使白酒的刺激性大大减轻。
